海西新聞網訊（海西融媒記者 馬蘭花 查意如 肖雨欣）近日，海西州融媒會客廳邀請海西州農牧業技術推廣服務中心主任倪關英，格爾木億林枸杞科技開發有限責任公司副總經理唐興海，青海云境農業科技有限公司銷售經理馬沙力海3位嘉賓，通過嘉賓的視角，了解枸杞的史詩，看它如何以小小身軀，撬動海西經濟社會發展的星辰大海，在高原戈壁書寫“戈壁變金山”的綠色奇跡。
記者：枸杞是柴達木盆地的“生態衛士”，更是富民強州的“金豆豆”。倪主任，近年來，圍繞品質提升、品牌建設、精深加工等方面，政府也出臺了一系列強有力的支持政策。請您為我們講一講具體出臺了哪些政策？這些政策的核心目的是什么？
倪關英：我們制定出臺了《海西州扶持枸杞產業高質量發展若干措施》《加強枸杞質量安全工作的指導意見》，還有《全域打造柴達木綠色有機枸杞產業發展三年行動方案》，目前正在制定《枸杞產業發展規劃》。核心就是全力打造柴達木有機枸杞種植基地，樹立國際一流的綠色有機枸杞產業標桿。
記者：倪主任，您覺得這些政策紅利，具體應該通過什么樣的路徑，真正轉化到企業“摸得著的增效”和農戶“摸得著的增收”呢？
倪關英：第一，壓實責任，我們制定出臺了責任分工和任務清單；第二，落實資金，2024年我們爭取了1億元中央枸杞產業集群資金，2025年省級投入了1億元，州級落實了專項資金1.35億元，從資金方面提供保障；第三，加強項目建設，從強鏈、延鏈、補鏈的角度出發，把項目精準立項；第四，加強監督和調度，確保各項補助和項目能落到實處。
記者：柴達木枸杞在高值化利用和精深加工方面，取得了令人矚目的突破。您能不能為我們揭秘一下“鎖鮮技術”這項技術神奇在哪里？
倪關英：枸杞鎖鮮是一項創新技術。傳統的枸杞制干，在烘干過程中需要加入食用堿，且高溫會破壞枸杞表面的蠟質層，這樣一來，枸杞的質量會下降、營養物質會流失，還容易變質。而鎖鮮技術很好地解決了這些問題，基本上保留了鮮果所有的營養成分，還能保持鮮果的色澤，這也確保我們能通過鎖鮮技術，將枸杞打入中高端市場。
記者：枸杞渾身是寶，請倪主任簡單介紹一下。
倪關英：柴達木枸杞生長在高原高海拔、晝夜溫差大、干旱的特定條件下，含有豐富的活性物質，主要有枸杞多糖、類胡蘿卜素、黃酮類化合物、甜菜堿和多種氨基酸、大量微量元素等。
記者：近年來，我州不斷加大枸杞產品研發力度，枸杞產品也逐步走向國際舞臺。格爾木億林枸杞開發有限公司近年來大力發展枸杞種植業，走出了一條“科技賦能、品質至上”的現代化農業發展之路。唐總您能不能說一下，當時為什么會把海西地區作為種植高品質枸杞的理想產地呢？
唐興海：我們當時選地時，主要考慮了種植農作物的6個核心要素：水、肥、土、氣、溫、光。其中，溫和光是海西獨有的氣候特征——海西高海拔、溫差大，晝夜溫差能達到20度以上，且年光照時間超過3300小時，這些都是種植高品質枸杞的優質條件。剩下的4個要素，就需要我們主動解決。比如水，首先找了未被污染的水源，昆侖山雪融水完全符合要求；土壤方面，輕沙壤土適合枸杞種植，因為枸杞喜水但不耐水，水分過多容易得根腐病，所以我們專門選擇輕沙壤土地；肥料方面，海西作為四大牧場之一，牛羊肉有機認證對草場要求高，草場上的有機羊糞，施到地里就是優質肥料。把這些條件整合起來，海西柴達木就成了最適合種植高品質有機枸杞的地方。
記者：作為海西特色農產品出口龍頭企業之一，貴公司連續多年枸杞出口量位列青海省第一，產品還獲得了中國、美國、歐盟的有機認證。請問唐總，枸杞產品要達到有機出口標準，需要滿足哪些具體要求？
唐興海：歐盟標準較高，從種植開始就會檢測土壤和水源；種植過程中，絕對禁止使用化學合成的肥料和農藥，必須以物理防治、生物防治為基礎，盡量減少對環境的破壞和污染；同時，禁止使用轉基因產品，這一點在歐盟和國內都是明確禁止的，因而在加工過程中，我們都禁止添加任何添加劑，包括后期的枸杞輻照技術也不允許使用。
記者：貴公司的枸杞主要出口到哪些國家和地區呢？
唐興海：主要出口到歐洲，以法國、德國、比利時、荷蘭這幾個國家為主。法國對枸杞食品的標準要求特別高，不過他們對品質要求高，我們在價格上也能提出更優的條件。所以客戶提的要求越高，我們達到標準后，單價相對也能更高。比如出口前，除了土壤、水源檢測，客戶還會對我們的枸杞葉子、鮮果、制干過程中的半成品，以及包裝好的成品進行4次檢測。檢測內容主要包括600多項農藥殘留、二氧化硫、重金屬，還有黃曲霉毒素等。這些指標必須同時符合中國有機標準和歐盟有機標準，我們才會進行各類包裝，再發往世界各地和國內各個省份。
記者：海西州聚焦打造“柴達木全域綠色有機枸杞種植基地”這一亮點，不斷發展壯大枸杞產業，對此您有什么好的意見建議？
唐興海：從發展角度看，我認為主要可以從兩方面著手：一是進行深度科研投入，企業應該加大與科研院所的深度合作，比如共同解決綠色有機全域防控技術、節水灌溉技術，同時大力發展精深加工產品。二是加大宣傳力度，我們的枸杞基地基本都在昆侖山腳下，所以可以依托昆侖山文化，打造“昆侖山下好枸杞”的品牌形象，讓消費者形成“昆侖山下的枸杞就是有機、高品質、凈土產品”的認知，打好“高原牌”。當然，這需要政府的引領和指導，企業是第一責任人，要保證枸杞的安全和品質。企業要做的就是種好枸杞，再在政府的引領下做好對外宣傳，讓整個柴達木枸杞以高品質走向世界，這樣才能讓枸杞產業真正發展壯大。
記者：馬總您當時為什么會選擇回到這片熟悉的土地，與枸杞為伴呢？很多大學生畢業后，都會選擇去北上廣這樣的大都市發展，您當時怎么會想到回家鄉種枸杞呢？
馬沙力海：我之前在北京、深圳工作時，發現身邊很多人都在用保溫杯泡枸杞，當時我就想到，家鄉這邊也有枸杞，可以試著自己賣枸杞。既能掙錢，還能為家鄉做點事，初衷其實就這么簡單。但回來后才發現，這需要很多資質，沒有資質根本做不成規模�？紤]到州農牧局對各類企業的情況最清楚，我們第一時間找了州農牧局，他們給我們引薦了云境公司。云境在海西扎根時間久，有一定知名度，而且從種植、加工到銷售，擁有成熟的全體系流程。機緣巧合下，讓我和王總一起做起了枸杞生意。
記者：馬總您覺得，面對琳瑯滿目的枸杞產品，海西州最大的優勢在哪里？
馬沙力海：最大的優勢，我覺得是產地優勢。讓他們先了解海西，再跟他們介紹我們的枸杞，他們才會更加認可柴達木的枸杞。同時，我們要做好品質，不能一味地“卷價格”——價格戰是沒有優勢的，只有堅持做品質、用品質和服務贏得市場，才是關鍵。
記者：那您覺得，在電商平臺中，柴達木枸杞怎么做才能發展得更好？能提一些寶貴的意見建議嗎？
馬沙力海：首先，對于柴達木枸杞，我覺得還是要堅持走品質路線。其次，加大宣傳“神奇柴達木”農畜產品區域公用品牌，不管是政府、企業還是個人，都一定要愛護“神奇柴達木”的金字招牌。
記者：最后一個問題，請三位嘉賓用最簡短的話語，描繪你們心中柴達木枸杞產業未來最關鍵的一個字。
倪關英：我覺得是“牌”——把“神奇柴達木”農畜產品區域公用品牌，打造成消費者心中“高品質枸杞”的代名詞。
唐興海：我覺得是“質”——對于企業來說，質量是企業的生命線，也是“神奇柴達木”農畜產品區域公用品牌的“根”。
馬沙力海：我覺得是“新”字——新農人、新思想、新技術，才能讓這個產業永葆青春。
記者手記：
一個“牌”、一個“質”、一個“新”，這三個字精準勾勒出柴達木枸杞產業未來的光明前景。在今天的會客廳中，我們看到了青春的力量在紅土地上綻放，看到了科技的標準讓品質騰飛，更看到了電商的“魔力”讓高原珍寶連接世界。我們相信，柴達木枸杞這顆“高原紅寶石”，必將迸發出璀璨奪目的光芒，照亮鄉村振興的康莊大道！
